山東羊肉切片機的保養措施

1、冷凍羊肉應提前2小時(shí)入冰箱解凍，在-5℃左右切片，否則會(huì )造成機器行走等故障。

2、當切肉厚薄不均或肉糜較多時(shí)，需將刀磨快。 磨刀時(shí)，應先清洗刀片，去除刀片上的油漬。

3、羊肉切片機每周加油一次。 每次加油前，需將承重板移至右側加油線(xiàn)，方可加油。 半自動(dòng)切片機在行程軸上加油。

4、根據使用情況，一周左右將刀片護罩拆下清洗干凈，用濕布擦拭，再用干布擦干。

5、每天使用后應及時(shí)進(jìn)行清潔保養。 清潔前必須拔掉電源。 嚴禁用水沖洗，只能用濕布清潔，以確保食品衛生安全。

6. 清潔前拔掉電源。 嚴禁用水沖洗。 您只能用濕布清潔，然后用干布擦拭，每天一次，以保持食品衛生。

7、每天清潔后，用紙箱或木箱密封切片機，防止老鼠、蟑螂破壞機器。

山東羊肉切片機注意事項

? 1、肉類(lèi)食品必須適度冷凍、硬化，一般在“-6℃”以上，不宜過(guò)度冷凍。 如果肉太硬，應先解凍。 肉中不得含有骨頭，以免損壞刀片； 然后用壓肉機壓一下。 調整厚度旋鈕以設置所需的厚度。

? 2、山東羊肉切片機是一種食品切片機，適用于切去骨肉和芥末等有彈性的食品，將生肉切成片等。切片的厚度通過(guò)在刀片后面加減墊片來(lái)調節。 使用前，在滑槽內滴一些食用油，以減少摩擦。